小方不但热情的答应了, 还邀请对方下午来看看。 分食肯定不会分。 食物多重要啊,谁乐意分给外人? 就是让人看着他吃。 很‘歹毒’! 自己吃香喝辣,还得馋边上的人直 口水。 可偏偏刘志宝拒绝不了,他也想看看这边的伙食是不是真的那么好。 所以,下午还没到饭点刘志宝就来了,来的还不止他一个人,随行的还有两个朋友。 他们也不是空着手来,手里都拿着各自的饭盒。 饭盒里装着的是他们这一餐的伙食。 将盒子打开,里面是 沫炖豆腐, 白花花的 豆腐,汤汁里面拌着一些 沫,这要是搁在昨天,小方等人都会羡慕的不行。 可这会,他们却能 昂头挑刺了。 “这 有些少啊。” “汤汁也不浓郁,瞧着有些寡淡。” “豆腐没炖好,一看就不够入味,闻着也尽是豆腐味,没有 香味。” 刘志宝没什么反应,另外两人就有些不乐意了。 “这还少啊?你们是没看到其他地方,同样是 沫,一碗拢共没多少,我们这里还能凑出几小坨呢。” “哪里不香了,那是你们没凑近闻闻,不信你们闻闻看。” 这边人没辩解,都是一脸的深意。 解释再多不如亲眼去瞧瞧。 这不,等那两人推着板车来,实物能证明一切。 一盆猪 片炖豆腐、一盆煎得油滋滋的 蛋、两盆猪油炒时蔬、一桶 香的海带骨头汤。 这一盆盆的菜惊呆了刘志宝三人。 看看自己碗里的 沫,再看看人家的猪 片。 这还怎么比?! 刘志宝总算信了小方等人没说谎。 但还是 觉不可置信,在对方给人打菜的时候挤进去,不死心的问道:“他们这边真的天天都这么吃?” 叶芮想都不想就答,“那肯定不可能。” 这话一说,周边的人都下意识停下手中的动作。 也是,怎么可能天天吃得这么好。 那袁包头一天光伙食费就是一笔不小的费用了,哪个当老板的会这么好心? 不过话又说回来。 哪怕一周一天或者半个月有这么一天,那也比其他地方强。 瞧瞧每人碗里,都有七八片猪 ,虽然不知道外面裹了一层什么,但闻着香吃起来 ,一周能吃一回也 好了。 “不能天天吃也成。” “对啊对啊,以前的大地主都没这么奢侈。” “那是几天一顿?要是能半个月来一次都 好。” 众人一句接一句,没一个人因为叶芮的话不 ,在他们看来天天吃真的如同做梦一般,让人无法置信。 不过,叶芮这会又开口了,“当然不能天天吃同样的菜,袁包头早前就说了,两荤两素一汤是固定好的,但菜 最少也得一周不重样,今天咱们吃 片炖豆腐、煎 蛋,明天咱们吃酸菜 丝、咸鱼茄子再来一桶蛋花汤。” “嘶!” “真是天天都有?” “还一周不重样啊,也不知道后天能吃啥。” “吃啥都行啊,有 有汤还有什么不 足?” “大伙赶紧吃,趁着下工之前再多干点活。” 这边的人干劲十足,外边的人看的眼馋。 从这 开始,袁包头承包的工地上总会来一些外人,一开始三四个,到后面七八个,每次来都是赶着饭点,看看他们今天吃得什么菜。 前天是豆皮炒 蛋、尖椒 杂。 昨天是红烧鱼片、炸 卷。 今天是粉蒸芋头 、干煸小鱼仔…… 啊啊啊啊,别说吃了,好些菜他们连名字都没听过,瞧着小方那些人天天吃的 嘴是油,谁不羡慕谁不眼馋? 连着几天过去,不仅仅小方那里有人悄悄留了话,其他人那边也有相 的人在问,想着等袁包头过来后问问,还缺不缺人。 工地虽大,但这么一个圈子又能瞒得了什么。 没几天的功夫,整个工地都知道谁家那吃得好,好到不少工人都有了二心,怕是不想想法子就留不下人。 黄包头就是发愁的人之一。 他手下的人要比袁古那边多不少,承包了两个基地,所有工人加在一块有五六十号人,其中就专门聘请了两个厨子,专门供着这些人一天两顿。 他抓钱抓得比较紧。 一分一 都算得清清楚楚,就连一 葱也得过他的眼。 恨不得把伙食的费用 得更低。 但对比起 低伙食的费用,他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。 说到底,他能不能大口吃 、能不能住筒子楼,还得靠这群工人,所以他咬咬牙,想着也将伙食 得好一点。 结果一试,光是在原先的菜 里多加一道荤菜,也 成两荤的配置,谁能想到食材的成本就翻了翻。 这一翻可不是小数,实在是舍不得便想着不加荤菜,就只在原先的荤菜里多加量,可只加一点点 本看不出效果,加多了他又 疼。 后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问,想算算袁包头到底是多大方,居然舍得花那么多钱订餐。 一问,倒是把他给惊住了。 四 一餐的标准。 说实话,真的出乎他的意料。 如果 菜少一点,也不是不能 出来。 但明显那厨子舍得用 ,四 钱真的不会亏本吗? 同时黄包头对自己招的厨子也很不 ,“人家就能用四 钱做出两荤两素你怎么就不能?她肯定不会做亏本生意,四 里还不知道有多少利润,我要求放低一点,三 钱做一荤两素还不成吗?” 厨子很委屈,“老板,买食材也是经您的手,您觉得能做出来吗?” “……”黄包头很明白。 不能,是真的很难。 做一道荤菜容易,但做一道一人分七八片猪 的荤菜太难了。 他们也学着叶芮切 的方法,但那么大一块 切下来真的 痛,“她上面不是裹了什么东西吗?你也学学啊。” 厨子更委屈了,“这肯定是人家的秘方,我从哪里学?” 像是裹着面粉,可猪 上裹着面粉那不得更贵了? 黄包头气了。 其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。 但一人一餐四 。 看着少,但算算可真不少。 算六十个人,一天两餐,一个月下来就是一千四百多!这比自己请厨子做饭多了一倍多,哪里舍得! 有人舍不得,有人也愿意多增加餐费。 但效果还是不理想。 “这 怎么不 啊?” “汤也太寡淡了。” “一点都不入味,贺大贤那边光豆腐都浸着 味呢。” 对于这些话,厨子没法反驳,因为他也去过贺大贤那边混口 吃,不得不说,是他这辈子吃过最好吃的 了! 可人家的秘方,肯定不会外传。 至于让他去琢磨…… 抱歉,他也是半路出家的厨子,还真琢磨不透。 对于这些,叶芮不明白吗? 她早就猜到了。 倒不是说她厨艺特别好,好到无人可及。 要真的这么好,她也不会在工地摆摊,直接去大饭店当主厨了,做个一两年然后自己开个全球连锁店,岂不快活? 可惜,她没这个本事。 唯一的优势就是她多活了那么多年,以后的 子会越来越好,从一开始吃不 、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。 各类调料、各种烹饪的法子。 按照美食书的步骤,普通人也能制作出美味。 不说别的,叶芮一天三餐都得自己来 ,厨艺也渐渐上涨,她在炒菜时舍得用各类调料增味,当然也不是直接放进去,而是用热油过一遍再捞出来,这样除非有经验的厨子,一般都发现不了。lz1915.Com |