明天吃涮羊 ，今天晚上不如就先尝尝看，如果有什么不好的地方，也可以提前准备一下。 想到这里，李岳就开始在系统商城里面开始搜索起来了，不得不说，商城里面的羊品种还真的是太多了。 全都是自己不懂的名字，有什么黑暗魔羊，冰雪羊 之类的。 全都是自己不认识的，这些东西难道真的可以吃吗？李岳想到这里，脸上就 出了一丝无奈。 不过现在看来，可以尝试一下，所有的食材都可以尝试一下味道怎么样，想到这里，李岳就开始购买自己看上去还算是正常的。 熔岩羊怪这样的名称就算了，李岳简单选择了五种羊，分别购买了一斤，然后就放在菜板上，烧开了一锅水，开始片羊了。 涮羊的羊必须是要片好的，越薄越好，还不能够断断续续的那一种羊，还是必须要完整一片的那一种。 想到这里，李岳就开始动手了，琅琊桑刀的锋利就不用说了，简直就像是切着水果冻一样， 本就没有用力，就轻轻松松切下来薄薄一片。 李岳用筷子夹起来，放在烧开的热水里面滚了一下，然后放进了嘴里面。 羊细 ，鲜味十足，却带有一丝羊膻味儿，却又不难吃。 这样的羊，一口就能够品尝出来，绝对是烧烤羊的一把好手。 既然是烧烤的话，那么这个羊暂时就不能用作涮羊了，直接pass。 下面就是第二种，片好一片之后，简单涮了两下，放进了嘴里面。 虽然有羊油分布，但是瘦部分很明显就是有些硌牙，比较有韧 ，并不是很适合。 如此羊，最适合的就是做成羊干，用来下酒乃是一绝。 第三种放进嘴里之后，肥瘦相间，却不太适合涮羊的软，很明显就是用来制作红烧羊的绝配。 现在选择的五种全都没有合适的味道，李岳有些无奈，接下来又尝试了五六种全都没有完美的味道。 不过现在李岳想到了熔岩羊怪，这个魔兽的适不适合呢？ 想到这里，李岳就购买了一斤熔岩羊怪的羊上脑。 羊上脑，听上去好像是羊脑一样，实际上并不是，而是靠近羊脑的一块肌，这里的肌脂肪分布均匀，类似于大理石板花纹，质地属于相当软的那一种。 等到熔岩羊怪羊上脑出现的那一瞬间，李岳瞬间有了一种 觉，这个质，好像很不错，难道这就是自己寻找的绝配吗？ 想到这里，李岳就直接开始切下来一块，涮好之后就开始品尝起来了。 不一会儿，李岳就受到了不对劲的地方，这个口，这个味道。 羊味儿爆棚，鲜味十足，口软，最主要的一点，就是没有一点羊膻味儿，这是为什么呢？ 想到这里，李岳就再次吃了两块，虽然没有一点配料，只是单纯的品尝羊，可是味道完全就是太好吃了。 就他了！李岳心中 动！就决定是熔岩羊怪的了！ 接下来，就是选择部位了，当然，李岳要是愿意，直接将熔岩羊怪 出来活生生的也没有问题。 可是李岳不敢轻举妄动，就算是一头最低等的长齿竹鼠都拥有那么大的破坏力，要是一头活生生的熔岩羊怪指不定闹出什么危险。 还好系统商城可以选择部位，想要什么部位全都有张解刨图供自己选择。 涮羊一共分为八个部位最为华。 黄瓜条，羊后腿大腿内侧部分，一片两种颜 ，与磨裆相连，形状犹如两条黄瓜一般，淡红，质细肥瘦适中，口滑。 羊里脊，羊脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条，纤维细长，这个部位质较瘦，久涮易柴。纯瘦，口。 羊上脑，不得不说，这个部位是李岳的最 ，羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑”。这一部分的质中脂肪 杂均匀，分布似大理石花斑，质地较。 之前就想过什么时候有钱了，就要来一次羊上脑自由，吃到 ，吃到吐！ 羊筋，这也是李岳很喜 的一个部位，和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。羊筋 窝，五成肥、口脆香。剔除了肋骨的窝。 俗话说“顶香贴骨”，所以这个部位的最香。白部分是由筋、筋膜、脂肪和共同组成，口和味道都很美。 特别值得一提的是，它是羊里仅有的两块脆口的，口很特别。 羊磨裆，虽然名字不是很好听，羊磨裆就是 尖，质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜也最易膻。二成肥，口肥。 羊三叉，羊三叉其实是后腿上部，整块形成一个“y”字形，所以称为三叉。有些更细分的店里会有“大三叉”和“小三叉”。 小三叉就是羊前腿的部位，大三叉则是羊后腿部分，比小三叉再肥一些。 一头沉，一头沉是指羊大腿外侧的一块，很多人会与“大三叉”混淆，相比大三叉，一头沉瘦占比更高，质更。大三叉后腿上部五成肥、口肥。 羊腱子，腱子是大腿上的肌,有膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则。能用来涮锅的羊腱子很少，一只羊身上不超过三两，这个部位的口味最为脆弹牙。纯瘦，口脆。 八个部位全都选择好了，李岳直接购买了，每一样来了三斤，二十四斤的羊，应该足够这些人吃了吧，不够再加就是了。 李岳开始切羊，大盘子装着羊，没有像是涮羊店那样一个盘子里面薄薄一层的羊，既然是自己吃，那就要吃个！ 所以李岳就直接三斤全都放上去了，一个大盘子里面装的 当当。 不一会儿，李岳就切好了所有的羊，放在旁边，然后就开始准备涮锅了，新锅子拿出来，李岳仔细清洗一遍之后，就放在一旁。ｌz1915.ＣＯM |
，今天晚上不如就先尝尝看，如果有什么不好的地方，也可以提前准备一下。 想到这里，李岳就开始在系统商城里面开始搜索起来了，不得不说，商城里面的羊
之类的。 全都是自己不认识的，这些东西难道真的可以吃吗？李岳想到这里，脸上就
出了一丝无奈。 不过现在看来，可以尝试一下，所有的食材都可以尝试一下味道怎么样，想到这里，李岳就开始购买自己看上去还算是正常的。 熔岩羊怪这样的名称就算了，李岳简单选择了五种羊
本就没有用力，就轻轻松松切下来薄薄一片。 李岳用筷子夹起来，放在烧开的热水里面滚了一下，然后放进了嘴里面。 羊
，鲜味十足，却带有一丝羊膻味儿，却又不难吃。 这样的羊
，并不是很适合。 如此羊
觉，这个
动！就决定是熔岩羊怪的
出来活生生的也没有问题。 可是李岳不敢轻举妄动，就算是一头最低等的长齿竹鼠都拥有那么大的破坏力，要是
，与磨裆
，羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑”。这一部分的
杂均匀，分布似大理石花斑，质地较
，吃到吐！ 羊筋
的一个部位，和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。羊筋
窝，五成肥、口
尖